上周面粉市場價(jià)格整體表現(xiàn)較為穩(wěn)定，個別地區(qū)有小幅提價(jià)?？傮w來看，面粉市場處于一個平穩(wěn)偏強(qiáng)的走勢，節(jié)日效應(yīng)對于面粉市場還是有著一定的支撐力度。 

       政策筑底行情延續(xù) 

       政策筑底的行情在上周得以延續(xù)，包括山東以及河北大多數(shù)地區(qū)新小麥價(jià)格獲得政策支撐，繼上周價(jià)格得以平穩(wěn)運(yùn)行之后，本周部分地區(qū)新小麥價(jià)格出現(xiàn)了0.01元/斤左右的小幅反彈的走勢。但在供應(yīng)寬松格局之下逆勢上漲也體現(xiàn)出了政策底建立之后，市場購銷雙方心態(tài)的變化。 

       在雙節(jié)期間，麥價(jià)將會延續(xù)相對堅(jiān)挺的走勢，需求的增長將在一定程度上對麥價(jià)形成有利的支撐，部分地區(qū)麥價(jià)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上仍有小幅上行的空間。遠(yuǎn)期來看，下一年小麥最低收購價(jià)的公布將對未來麥?zhǔn)挟a(chǎn)生更大的影響。如果不低于目前的托市價(jià)，麥價(jià)將會得以延續(xù)目前相對平穩(wěn)的運(yùn)行走勢，一旦出現(xiàn)跟玉米類似的下調(diào)情況，本就供應(yīng)寬松的麥?zhǔn)泻芸赡芾^續(xù)下跌。 

       上周麩皮價(jià)格走勢相對平穩(wěn)，多數(shù)地區(qū)麩皮出廠價(jià)格止跌企穩(wěn)。從供需層面上看，面企開機(jī)率不斷提升使得麩皮的供應(yīng)量不斷增加。需求方面，養(yǎng)殖需求雖說同比仍處下滑態(tài)勢，但是環(huán)比小幅增長的態(tài)勢仍在延續(xù)，麩皮的主要需求料種豬料和水產(chǎn)料分別較上月增長3%以及8%左右。 

       也就是說，麩皮的需求量仍在呈緩慢增長的態(tài)勢。正是由于目前供需均呈增長態(tài)勢，才使得麩皮價(jià)格走勢短期內(nèi)呈現(xiàn)不明朗的態(tài)勢，多空雙方孰強(qiáng) 孰弱仍不明朗。另外一個方面，麩皮的主要替代產(chǎn)品玉米纖維的價(jià)格仍在0.35元/斤左右，按照其與麩皮極限差價(jià)0.15元/斤的數(shù)據(jù)來看，這將是麩皮價(jià)格反彈最大的攔路虎。不過在上周玉米的托市價(jià)格已經(jīng)公布，玉米市場未來將會走出混亂，價(jià)格逐步穩(wěn)定。屆時(shí)玉米纖維的價(jià)格是否能走出低谷，這將會是未來麩皮價(jià)格走勢能否繼續(xù)上漲的關(guān)鍵因素。 

       由于原料價(jià)格基本不變，面粉以及麩皮等副產(chǎn)品價(jià)格基本不變，面企利潤基本持平。 

       節(jié)日效應(yīng)開始顯現(xiàn) 

       一周以后，一年一度的中秋佳節(jié)以及國慶節(jié)即將到來。面粉市場需求的小高峰也隨之到來，不過從目前國內(nèi)面粉市場的整體需求量來看，節(jié)日的到來對于面粉市場的消費(fèi)刺激并不是特別的明顯。 

       可以說從華北以及長江流域的面粉主產(chǎn)區(qū)來看，普粉的價(jià)格節(jié)日效應(yīng)并不明顯。相對于普粉，由于月餅等節(jié)日消費(fèi)產(chǎn)品需求增長，專業(yè)粉企業(yè)近期則要好多的多。筆者通過了 解，包括河南以及山東部分地區(qū)專業(yè)粉的加工企業(yè)開機(jī)率均能達(dá)到70%以上，個別專業(yè)粉的生產(chǎn)企業(yè)甚至能夠在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到滿負(fù)荷生產(chǎn)。 

       不難看出，節(jié)日效應(yīng)對于占比相對較小的專業(yè)粉的生產(chǎn)企業(yè)刺激更大。專業(yè)粉市場在節(jié)日來臨之際已經(jīng)率先發(fā)力，考慮到目前國內(nèi)百姓消費(fèi)習(xí)慣，多數(shù)選擇在臨近節(jié)日到來的一周提前采購，未來普粉的市場很有可能在接下來的一到兩周之內(nèi)同樣迎來消費(fèi)的小高峰。 

       不過在關(guān)注節(jié)日效應(yīng)的同時(shí)，我們同樣也要冷靜的看待節(jié)日效應(yīng)對于面粉市場的影響。 

       2013年至今，國內(nèi)面粉市場節(jié)日效應(yīng)對于面粉市場支撐力度逐步減弱是不爭的事實(shí)。究其主要原因，取消福利分發(fā)在很大程度上杜絕了面粉“被消費(fèi)”的狀態(tài)，老百姓在購買面粉更多的是按需購買，大量的提前購買現(xiàn)象越來越少。 

       正因如此，未來節(jié)日包括傳統(tǒng)的春節(jié)其對于面粉市場的消費(fèi)促進(jìn)都將會大幅下滑，面粉市場消費(fèi)平穩(wěn)運(yùn)行將會是以后面粉市場的常態(tài)。